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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

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18/01/2018, 18:38



PINOT-SPUMANTE-BRUT


 Le bollicine dell’ Oltrepò Pavese



Dopo un’accurata selezione delle uve in vendemmia, inizia la vinificazione del Pinot Nero.
Il Pinot Nero, come suggerisce il nome, è un frutto a bacca rossa, la cui forma piccola e compatta ricorda la classica pigna. Paradossalmente si tratta dell’uva nera più usata nella produzione di spumanti. Il nostro è stato prodotto secondo il metodo Martinotti (conosciuto universalmente anche come metodo Charmat). Il risultato di questa lunga fermentazione sotto pressione in autoclave a temperatura controllata è un brut fresco, profumato e aromatico, adatto ad ogni occasione!


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