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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

fraz. Loglio di Sopra 17/a, 27040 Montù Beccaria, PV

P.I. 02228730186

 

 

© 2018 Cantine Vitea

 


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 PINOT NERO BRUT



Il colore giallo paglierino scarico con riflessi rosati accompagna un profumo fragrante, delicato, con note di mela verde, mentre al palato è fresco e delicato, leggermente amarognolo, di buona persistenza. Il Pinot Nero Spumante è ideale con antipasti magri, risotto, piatti a base di pesce e carni bianche, verdure, a fine pasto.

Si serve a 8° C.

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SCHEDA TECNICA


DENOMINAZIONE: Oltrepò Pavese D.O.C. Pinot Nero Spumante Brut

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

UVE: Pinot Nero (Min 85%), Chardonnay

POSIZIONE VIGNETI: Montù Beccaria (Pavia)

ALTIMETRIA: 250 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso - calcareo

DENSITA’ DI IMPIANTO: circa 4500 ceppi per ettaro

EPOCA DI VENDEMMIA: agosto - settembre

VASCHE IN FERMENTAZIONE: acciaio inox

VINIFICAZIONE: metodo Charmat lungo

SISTEMA DI CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: impianto di condizionamento termico automatico

AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio


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