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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

fraz. Loglio di Sopra 17/a, 27040 Montù Beccaria, PV

P.I. 02228730186

 

 

© 2018 Cantine Vitea

 


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Historia

BONARDA

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Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il profumo è speziato, con sentori di frutti rossi. Al palato è piacevolmente tannico, presenta note di frutti di bosco, spezie, pepe e chiodi di garofano. Sul finire,
rustiche note selvatiche.
Ideale con primi piatti gustosi a base di carne, risotti, carni rosse e cacciagione, formaggi stagionati e salumi.
Temperatura di servizio: 18° C

SCHEDA TECNICA


DENOMINAZIONE: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Fermo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
UVE: 100% Croatina
POSIZIONE VIGNETI: Montù Beccaria (Pavia)
ALTIMETRIA: 220-280 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso - calcareo
DENSITA’ DI IMPIANTO: circa 4500 ceppi per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: settembre
VASCHE IN FERMENTAZIONE: acciaio inox
VINIFICAZIONE: 20 giorni di permanenza sulle bucce, svinatura e fermentazione
SISTEMA DI CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: impianto di condizionamento termico automatico
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio per dodici mesi ed ulteriore affinamento in bottiglia per dodici mesi


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