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CANTINE VITEA DI FARAVELLI ANTONIO

fraz. Loglio di Sopra 17/a, 27040 Montù Beccaria, PV

P.I. 02228730186

 

 

© 2018 Cantine Vitea

 


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BONARDA FERMO

 

Vino di colore rosso rubino carico con riflessi granati. Il profumo è intenso,  con sentori di mora e piacevoli note speziate. Al palato è corposo, morbido e piacevolmente tannico. Si abbina a primi piatti a base di carne e funghi, risotto, formaggi stagionati e salumi.

Si serve a temperatura di cantina.

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SCHEDA TECNICA

 

DENOMINAZIONE: Bonarda dell’Oltrepò Pavese D.O.C. Fermo
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
UVE: Croatina (Min. 85%), Barbera
POSIZIONE VIGNETI: Oltrepò Pavese (Pavia)
ALTIMETRIA: 220-280 metri s.l.m.
TIPOLOGIA DEL TERRENO: argilloso - calcareo
DENSITA’ DI IMPIANTO: circa 4500 ceppi per ettaro
EPOCA DI VENDEMMIA: settembre
VASCHE IN FERMENTAZIONE: acciaio inox
VINIFICAZIONE: 20 giorni di permanenza sulle bucce, svinatura

e fermentazione
SISTEMA DI CONTROLLO DELLA TEMPERATURA: impianto

di condizionamento termico automatico
AFFINAMENTO: in serbatoi di acciaio


 

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